2017年5月30日火曜日

ホルンダーシロップのレシピ大公開!



         急な夏日和!日中35度を超える日々です。



                      爽やかな白ですねえ。まだ蕾が多いです。          



      6月も間近。今年もニワトコ(ホルンダー)の白い花が
     開花始めました!もお、あやちゃんは首を長〜くして待っていたのです!




      出来合いのシロップもあるけれど手作りのは本当にお味が格別。

       特別にレシピを公開。

         ホルンダーを軸ごと30本 さっと水で洗い水を切っておく。
         2lの水を火にかけ2kgのRohr-Rohrzucker(半生精?砂糖詳しくは
         こちらをごらんください)を溶かし沸騰させる。
         沸騰後火を止め洗った有機栽培レモン2個を輪切りして鍋に入れ
         レモン酸(Zitronensäure)50gを加える。人肌に冷ます。
         花を漬け込む。4〜5日冷蔵庫で保管。目の細かいザルで濾す。


        以上でーす。


      昨日は生徒さんたちのご家族も一緒にお花摘みとシロップ、
     パンケーキ作りを行いました。ご帰国される生徒さんご一家の
     お別れ会を兼ねて。




上手にできました。あと3〜4日冷蔵庫で保存。濾したら出来上がり。
お水で割るだけでも美味しいし、ワインやゼクトで割ったり
たくさん利用法があります。体にもいいです。



楽しみです。Yさん。お会いできて嬉しかったです。
日本にお帰りになっても頑張ってくださいね。




2017年5月29日月曜日

この幸せを分けてあげたーい!名画鑑賞の思い出




モネやゴッホ






おお、ゴーギャン


 ダヴィンチー!!!









ちなみにこのビールも幸せー!



 ちなみに郷土料理は残念なお味でしたが。






2017年5月25日木曜日

お金を使わない贅沢な観光



長男はさ、ロンドンでミュージカル観に行きたいっていうから
ネットでチケットを買ってあげた。ちょうど「オペラ座の怪人」やってたんだ。
いいなあ。値段的にはドイツと変わらなかったな。
その時間以外は適当にそこらをブラブラするってさ。



テムズ川沿いの遊歩道



二男はね、グリニッジ天文台へ行くって。これもいいなあ。
綾ちゃんも連いて行こうかなあってずいぶん迷った。いやいや、
ママが連いて行っちゃ当人が迷惑だろう。あと科学博物館にも行きたいってさ。



斜めを向いた信号はお茶目で実用的

観光するとなんでもお高いロンドンだけれど
主要な観光地にはもうどれも行ったから今回はゆっくりお散歩。それから
美術館巡り。美術館が入場無料だからだけれど
びっくりするほどお金を使わなかった。けれど贅沢な時間。



ミレニアム橋 渡ってみたけどフツーだった。そりゃそっか。


万が一のことを考えて二人にはそれぞれ50ポンドずつ軍資金を
渡しておいた。太っ腹に(実は大見得切って)何に使ってもいいよって
言って渡したんだ。でもね、夕方食事時に残ったお金を徴収したら二人とも
ほんのちょっとしか使っていなかった。きっと彼らも緊急の事態を想定して
無駄遣いはやめようと判断したんだと思う。えらいえらい。



ところで、ですがロンドンの記事を書いている最中に
マンチェスターのテロの一報を知りました。ロンドンでも
トラック突っ込み事件があったのにね。またこんな悲しい事件が
起こるなんて。お悔やみ申し上げます。






2017年5月24日水曜日

ターナーにぽおっと、ヨーダはSHOW-BY



すっかり大きくなった綾ちゃんの息子たちは普通の観光なんかに興味ない。


だから前もって何をしたいか調べさせて準備させた。
必要な経費は前もって払っておく。公共交通機関の一日券を
買ってあげる。特別にお小遣いも少しあげて別行動。
夜には一緒にご飯を食べに行く。そこでそれぞれの冒険を報告し会う。

ふふん、それで綾ちゃんが一人で行ったのは、美術鑑賞!


このヨーダは綾ちゃんがお金を払うまで絶対顔を見せてくれなかった。
SHOW-BY上手。ナショナルギャラリーの前に陣取っていました。

子供達は美術なんて興味ないからね。
綾ちゃん、じっくりゆっくり行ってみたかったんだ。ナショナルギャラリー。
入場料無料なんて信じられない。名画の宝庫。





ターナー大好き!



ターナーの前でぼーっと立ち尽します。ああ、幸せ。


これはミケランジェロだったかな?


2017年5月22日月曜日

3人で行って3人バラバラのロンドン



しかし綾ちゃん、最近衝動的な旅行の多いこと。

ロンドンへ行くならこれ、easy Jetってイージーなネーミングが怖いぞ。

日本からミュンヘンに帰ってきたその日にいきなりブッキングアンドゴー!J


前回ロンドンに遊びに行った時、後から長男にずいぶん羨ましがられた。
それに綾ちゃん、パリとかローマとかラテン系の国の都会はなんだか怖い。
事前準備無しに行くにはやはりある程度安全なところで
綾ちゃん自身が経験のあるところ、言葉の不自由なところ
(でもドイツ語じゃつまんないんだよね)ということで英国になったわけです。


WAIT というわけでちょっと待ちねえ



でもね、ロンドンの「止まれ」の人はずいぶん尊大な態度だと思いません?


今回綾ちゃんは(すっかり大きくなってしまった)二人の息子に提案したんだ。
3人で行って3人とも別行動はどう?って。



テームズ川をのんびり散歩しているとドラゴンのついたベンチに出くわす。
いいなあ、贅沢な時間。


意外にもドイツではなかなか出くわさないドラゴンモチーフ。
綾ちゃんドラゴン大好き。





2017年5月21日日曜日

「死」は「死」じゃないし「生」も「生」とは言えない





母と一緒に過ごしていろいろ思うところのあった綾ちゃんなんだけれど
その時に何度も頭の中を去来したのは、若い頃読んだ一冊の本のことだった。





1990年代に一世を風靡したライアル ワトソン博士のこの本。
綾ちゃん、ワトソン博士の本はどれも夢中になって読みました。

「人間死ぬとどうなる」なんていう物騒なタイトルだけれど
オカルトとはまるきり関係ない、「死」というものの定義をどこまでも拡大する。
「死」というテーマを通してパラダイムの転換を促す衝撃の一冊と言ってもいい。



ここで取り扱っているのは医学的な死の定義ではなく、そもそも死とは何なのか。
ヒトの身体を構成する細胞の最後の一個の死をもって「完全な死」と仮に
定義するならば人が完全に死ぬのは心臓や脳が機能しなくなってから
はるかに先のことであるし
「生まれる」という出来事でさえ、生まれ落ちた新生児を構成する
細胞はその命の宿ったその瞬間すでに多くの死を迎えている、
つまり「生命」というのは「生」と「死」のせめぎ合いのダイナミズムの
集合体であって、或る日突然死を迎えるのではなく
ある「閾値」を迎えた状態を便宜的に「死」と呼ぶということなのである。




綾ちゃんパパが短歌でいただいた賞の数々です。


アルツハイマー病のような病気は脳機能からじわじわと「死」が
訪れるから周りの人々にとって哀しく辛い。運動機能にもやがて影響は
及ぶからそう遠くない将来、お別れの日が来るのは想像に難くない。



いろいろと尋ねてみて判ったことだけれど、母は20年以上前のことならば
だいたいの記憶はあるようだ。(怪しいこともたくさんあるけれど)


次に会った時に綾ちゃんが自分の娘だと母が判らなかったとして
それはある意味、母娘関係の死と言えるんじゃないだろうか?
いや、今現在だって多くのことが「死」を迎えている。
こういう小さな「死」を臨機応変に対処することを便宜的に「変化」と
呼んでいるのかな?


その意味ではいつも我々は「死」と隣り合わせに暮らしていて
(危険が迫っているという意味ではなく)たまたまこういう形で
「死」、色々な形の「死」というもののことを考えるきっかけを
与えてもらっているのだなあと思うわけだ。



綾ちゃんはなんと幸福なことにこれまでに身内の不幸を経験していない。
でもそろそろそういう時期が現実にやってきた時、もしかしたら
あんまり悲しんだりしないんじゃないだろうかという気がしてきたんだ。


「死」は「死」じゃないし「生」も「生」とは言えない。


その日が来たら、綾ちゃんはその日を綾ちゃんが母に巡り合ってから
愛されてきた長い長い日々を想う記念日として
心の中にしまえるんじゃないかという気がした。





これでもほんの一部です。
自慢ぽいから公開するのはどうかとも思いましたが記念に。


太宰府梅まつり短歌大会で一席を取った時の賞状



2017年5月17日水曜日

愛の気持ちが海馬を超える




記憶が数分しか持たないはずの綾ちゃんママだけれど
必ずしもいつもというわけではない。
一緒に行動していて興味深い発見がいろいろあった。



例えば一緒にバスに乗ったとき。大抵我々は別々に座る。
シルバーシートにまず母を座らせてから綾ちゃんは自分の席を探す。
一般席は足場が高かったりしてお年寄りには居心地が悪いところが多いからだ。



綾ちゃんママは大変植物が好きで車窓からわずかでも何か花を見つけたら
大騒ぎして綾ちゃんに伝えようとする。ほらあっち見て、こっち見て。
その度に綾ちゃんの方を振り返るのだが、そのタイムラグが結構長くても
「綾ちゃんがそこにいる」ことはどうも忘れてはいないようなのである。


綾ちゃんが知人に会いに出かけて1日留守にしているような時には
どうも綾ちゃんの帰省を忘れているらしい。父が綾ちゃんの荷物や着替えを
指差して何十回もその事実を教えているらしいが一応そういうことは
すんなり入ってくるという。



『昨日もこの花咲いとったもんねえ。何回見ても綺麗やねえ。』


と珍しく時間や回数に関する単語が飛び出してくることもある。



好きなもの、愛するもののことは海馬を超えて
記憶のポケットに直接すとんと入ることがあるようだ。




博多の老舗。吉塚うなぎ店のお花



次に会うときはもしかしたらもはや綾ちゃんに会っても
自分の娘だと見分けてはくれなくなっているかもしれない。
そんな日の心の準備もしながらだったけれど、なんとなく
何があっても大丈夫だという確信があった。
幸せな家庭で育つということは大切なことなんだな。
この先何があっても我々の間の愛情が変わることはなく
穏やかに接していけるだろうと素直に思えた。