どこまで「安全」な食品を買う？

                 結論からいうと肥料そのものと遺伝子操作の間には距離があって普通に

　　　　購入しても差し支え無さそうだ。まあ、ぐずぐずしてる間に新しい芝が

　　　　生え始めてめでたしめでたしなんだけど。

                 でもものついでの様に飛び込んできたGM情報の方は見逃せないものがある。

              　   例えば昨日の記事に書いたように食品表示のギモンは大きい。綾ちゃんは

　　　　一家の家計と安全を担う責任者として(平たくいうと子供に安全なものを

　　　　食べさせたいがお財布の紐も締めねばならないので)安くて安全で子供が

　　　　喜ぶ美味しいごはんを作ってあげたい。

　　　　　ママ友や患者さんたちの中には絶対にビオショップでしか野菜や食品を

　　　　買わないという人がいる。

                    ドイツはBio食品がずいぶん市民権を得ている国でエコ商品やビオ(有機農業)

　　　　ブランドが安価に揃っている。綾ちゃんがドイツで暮らし始めた20年以上前

　　　　からReformhaus(レフォルムハウス=おそらく世界初の有機農業&エコショップ)

　　　　はドイツ中にあったしミュンヘン大学の学食の定食（３種類あった、今も

　　　　そうなんだろうか？）のうちの一つはベジタリアンメニューで当時興味本位で

　　　　食券を買ってみたらこれが意外に美味しくて感心したりした。

　　　　　スーパーマーケットブランドの有機栽培シリーズは一般の食品と比べても

　　　　もっとも安価な商品の２〜３割増し程度のお値段なのでその庶民性に

　　　　感心してしまう。

　　　　　それでも「絶対に」安全な製品しか購入しないとするとやはりお財布が痛む。

　　　　

　　　　　もう一つの問題は「安全」の定義で一体どこまでを安全だとするのかという

　　　　境界線が意外に難しいということがある。

　　　　　　　　　

wikipediaより。

１９世紀からあるんですね。

「遺伝子操作食品含有」的な 食品表示に滅多に巡り合わない

　　　　　日本ではGMという表記の方が市民権を得ている感があるけれど
　　　　それが要するにどういうものなのか、どこが議論の対象になっていて
　　　　現状はいったいどうなっているのかよくわかっていない人が多いんじゃ
　　　　ないだろうか？


　　　　　ドイツの学校ではデイスカッションのテーマになったりと盛んに取り
　　　　上げられてはいるようだけれど、遺伝子操作食品についてやはりそこまで
　　　　皆が皆、詳しいわけではない。
　　　　漠然とした不安を感じていてとりあえず自衛のために食品表示に気を配ったり
　　　　自然食品のお店で有機栽培の野菜を購入したりという行動が精一杯という
　　　　方がほとんどだ。賛否両論あるのだろうけれど（綾ちゃんは賛成意見など
　　　　これまで誰からも聞いたことないけれど）ネットをググればいくらでも
　　　　懸念の根拠は出てくるから（例えばここ）用心するに越したことはない。



　　　　　綾ちゃん自身は日本のTPP法案をめぐる議論が活発になりだした頃、
　　　　関連事項としてよく遺伝子組み換えの記事を読んだ。
　　　　EUでは日本と比べて規制が厳しくスーパーマーケットなどの販売店のみならず
　　　　レストランなどでも表示義務がある、、、らしいが正直かなり訝しんでいる。


　　　　　　　　　　　　

ちょっと見にくいけれど食品表示の一例。遺伝子操作を行った大豆製品である

（Soja-Eiweiß genetisch verändert）旨、明記されている、、、が？？？

上の写真はバイエルン州政府環境庁のHP中の食品表示例だけれど

いろんな意味で興味深い。

この製品はどうも大豆代用肉（Soja-Schnitzel＝目の詰まった高野豆腐のような感じ。

食感がカレー用肉に似ている）のようだ。この食品を主に食す消費者は

ヴィーガン（Vegan＝完全菜食。最近はこの単語、日本でもよく目にしますね）の

方。ヴィーガンといえば食品汚染に一番敏感なグループの人々です。

このようなターゲット相手の商品として遺伝子操作された作物を

使うのだろうか？絶対売れないでしょう！、、、つまり綾ちゃんのギモンは、

この表示は果たして本物なのだろうか？ということなのだ。

お役所の方、誤解なら許してね。

綾ちゃんがこのような疑問を抱くのにはれっきとした理由がある。

綾ちゃんは現実に日常のお買い物で上記のような「遺伝子操作食品含有」的な

食品表示に滅多に巡り合わないからだ。

ちなみに綾ちゃん、乳製品は極力Landliebe（ラントリーベ）を

購入している。GMを使わない、ホモジナイズしない、加熱殺菌

しない自然派志向を全面に出している（のにbio製品ほどお高くない）潔さが好き。

もちろんお味もグット。ただし瓶詰めでなければ風味の違いは実感しにくいと思う。

グリホサートって知ってますか？

　　　　芝生の話題に戻ります、、、。

　

                  病院で患者さんと化学肥料は安全なのかどうなのかとさんざん話した

　　　　(知識不足で結論のようなものは出ない)日の帰り道、駅のスクリーンに

　　　　気になる映像と共に未知なる単語が踊っていた。

                   Glyphosat(ドイツ語読みでグリフォザート。あとから訊いたら息子たちは
　　　　知っていた。社会科の授業で習って発表や議論をしたって。さすがドイツ！)
　　　　とかいうものが主にドイツの強硬な反対によってEU進出のチャンスが
　　　　先送りになったという内容だった。大スクリーンにはトラクターが畑を
　　　　耕している映像。

　　　　これってもしかして遺伝子組み換え関連なのかな？

　　　　　綾ちゃんの推測は正しかったようで家に帰ってから例のごとくwiki先生の

　　　　ご教示をお願いしたところ、日本語ではラウンドアップという名称で

　　　　通っている遺伝子組み換え作物用の除草剤のようだ。

　　　　　ただし綾ちゃんの理解は正確ではなかった。というかむしろ正反対の
　　　　誤解をしていた！スクリーンの記事は１０秒くらいしか映らないからね。
　　　　あれれと思って読んでても間に合わないことが多い。あとで日本語の
　　　　記事がないかと思って探し当てたのがこれです。

　　　　　結論から言うとEUにモンサント社の遺伝子組み換え作物用の除草剤は

　　　　とっくに入っていてその使用期限が再認可される見通し。ドイツは

　　　　これにむしろ賛成の立場であるという内容のようですね。

近所のスーパーで見つけたドイツ版蚊取り線香。

農業においては害虫とりってこんな風にほのぼのとはしていないようだ。

聖体祭のミサと行列〜マリエン広場

お庭と芝生の話題はちょっと後回しにして

今日はキリスト聖体祭ということでマリエン広場のミサと行列を

見物に行ってきました。

すごい人。マリーエン広場朝の９時です。

意外とご存じない方が多いんですけどキリスト教のミサって

普通誰でも参加できます。毎週日曜日に１０時くらいから

どこの教会でもやってます。ヨーロッパの雰囲気に浸るには最適の場所。

ミュンヘン中心部の観光地を兼ねたような大きな教会のミサだと合唱隊も

素晴らしいレベルなのでコンサートに行く気分も味わえちゃいます。

巨大な木製の十字架

綾ちゃんは久々にミサというものに参加してきました。もうミサというより

お祭りだな、こりゃ。聖体祭はクリスマスから始まる一連のキリスト教の

行事（断食祭、イースターなど）の最後を飾る大イベント。

延々１時間半のミサの後１１時から行列（Prozession）が始まります。

ここがメインの方々。香炉の煙がすごかった。

それぞれの教会や宗派？ごとなのかな？正装の方々の後を

一般の信者の方も参列します。

マリア信仰の教会なのかな？

これってコックさんに見えますよね。プラカートにはそんな風には

書かれていなかった。これがここの正装か？

こっちは職人さんの作る宗派？のように書かれていました。

同業者だと仕事を通じて神様を想う瞬間が似ているということなのかな？

なんとなく納得。

今日はミュンヘン中心部だけでなくともあちこちでこの行事が行われた

はずですがここまで規模の大きいものは綾ちゃんも初めての体験でした。

芝生の肥料って安全？

                芝生の芝の種を部分撒き用に買ったら緑色に染色されてて何だか気色

　　　悪かった。土の色を少しでも良く見せようという配慮？かもしれないけど、

　　　そういう意味なら全然成功しているとは言えない。

　　　　　　これが実物。ちょっと虫っぽく見えて気持ち悪いけど芝生の種。
　　　　　　　　　　　　　もちろん着色による緑色です。

                   肥料は(写真だけ撮って)買わなかった。こういうのって普段考えたこと
　　　　なかったけど、一応安全かどうか調べてみてからにしよう。

                     確か入居直後に芝生の種を蒔いた時には肥料も一緒にばらまいた。
　　　　すごく「臭かった」からこういう臭さって「天然」系だろうなって思ったんだ。
　　　　でも「他の雑草の成長を抑えて」芝だけを成長させる云々という文句が
　　　　引っかかる。肥料と除草剤とかがミックスになってる製品とかもあるかも
　　　　しれないし。でも裏の表記だけ読んでもさっぱりわからん。

　　　　　　　　シュテイックシュトッフ（Stickstoff）というのは窒素のこと。
　　　　　　　窒素って肥料の主成分じゃなかったっけ？じゃ、大丈夫なのかな？


　　　　　病院で再び患者さん相手にこの話題を振ってみたら食いつく食いつく。
　　　　ドイツの人々にとってかなり高い関心事だということがわかった。
　　　　そしたらそんな日に限って綾ちゃん達の話題に世間が付いて行ったかのごとく
　　　　その日のドイツのニュースのトップにちょっと気になる話題が出ていた。

庭仕事の話題は心を暖かくする

                よく年配の(多くは女性の)患者さんと庭仕事(てほどでもないか？)の話題で

　　　盛り上がる。とにかくこっちの人はお掃除だの日曜大工だのマメで色んな事を

　　　良く識っているから感心しちゃうよ。日本人が太刀打ち出来るのは料理だけだな。
　　　患者さんにご自分の得意な事について語ってもらうのは治療の効果も大きい。

　　　身体の不調から鬱症状に陥りがちな時分に、得意分野を思い出してもらって

　　　ツボにハマるとさあっと気持ちが明るくなるみたいなんだ。

　　　　綾ちゃんはいつも春になると芝生をもうちょっとは綺麗にしたいなあという

　　　想いが頭を占めるからよくお庭を持ってる患者さんに質問するんだ。

　　　

　　　　うちの近所にね、びっくりするくらいいつも（多分常時庭師の人を雇って）

　　　綺麗に芝の手入れをしているアパートがあるんだ。社宅とかなのかな？

　　　写真撮りたいけどよそのお家の庭だからちょっとはばかられちゃう。

　　　雑草とかが一つもなくって宮殿の庭園みたいに隙がないカンジ。

　　　どうやったらこうなるんだろう？マメなだけじゃダメな気がしてそういう話題を

　　　病院で振ってみると意外にも殆ど多くの庭持ち患者さんは、そういう意味での

　　　パーフェクトにはこだわっていなくて、いいじゃないタンポポやなんかが

　　　生えていたって。それこそ自然というものよ、という方が多い。

　　　　芝生には肥料を与えないと雑草に負けてしまって芝が育たない、とママ友に

　　　言われてそうかあ、種をまくだけじゃダメなんだあと識った。

　　　　でもなあ、ちょっと気になることがあるんだよなあ。

綾ちゃん近所のスーパーマーケットのガーデニング用品売り場の商品

　　　　　　　　　　

動物をいたわる優しい季節語。羊の寒さ

            

　　　      シャフスケルテ(Schafskälte=羊の寒さ )というのは６月初頭（４日から２０日

　　　まで）の寒さを表す言葉。

　　　アイスハイリゲほどではないがドイツに寒波がやって来る。気温も１０度を

　　　割ってぶるぶる震える日々が再来する、ただしこちらは必ず毎年の恒例行事と

　　　いうわけではなくてこない年もあるようだ。去年は猛暑になって６月の寒さは

　　　無かったように記憶しているんだけれど。

　　　　なぜ羊がこの時期に関係しているかというと中部ヨーロッパの通例として

　　　この時期までには羊の毛は剃られていることになっていて突然の寒波に

　　　羊たちが寒がってしまうところから来ているということだ。

　　　そして羊の中でも子羊やお母さん羊はこのシャフスケルテを過ぎるまで

　　　毛を刈るのを待つという風習があるらしい。

　　　羊なんて日本にいた頃は動物園でしか見たことがなかったけれど

　　　こちらでは生活に根付いた動物なんだものね。聖書に登場する最も

　　　ポピュラーな生き物だし。季節の言葉に生活と愛情が満ち溢れています。

　　　　綾ちゃんもドイツに来てからこちらの気候に慣れるのに時間がかかった。

　　　っていうか未だに九州人のDNAに染み込んだ軽装癖が抜けなくて

　　　昨日の今日でまたしても（しかも「分かっていて」）失敗してしまった。

　　　　今朝目が覚めた時、外の空気は爽やかだったがまだ暖かくて今日の

　　　天気予報の雨だの気温の低さを分かっていてもサンダル履きで仕事に

　　　出て行ってしまって帰りに厚手のタイツを買いに走る羽目に陥ってしまった。

　　　

あまりの天気の良さに昨日は近所
のバイキングへ。
田舎の中華はお安い！
綾ちゃんはバイキングは食べきれない
のでランチ６ユーロの焼きそば。
息子たちは７ユーロで食べ放題！
お味はそれなりですがとにかく
気持ちいい。
　　　　　　　　白ウサギという名のビールです。
　　　　　　　　カワイイ。