カボチャ ・ 苦瓜 ・ オクラ

                     

                   「お料理教室」はゆる～い雰囲気でほのぼのととりおこなわれた。

                   牛乳や生クリームなど乳製品を使わないマイさん流カボチャの

                ポタージュは以前から好評でレシピを教えて欲しいとリクエスト

                Nr.1だった人気メニューだ。

　　　　　　　　　　　　　

                         その他、最近、ここドイツでは珍しい二つの食材、オクラと

　　　　　苦瓜を紹介。特に苦瓜は漢方薬の材料にも名を連ねる立派な

　　　　　「お薬」でもある。薬膳における「苦」の代表的食材だ。

　　　　　アジアショップで手に入る。トルコショップの方が安いけどね。

　　　　　　　　　　　　

                          オクラは中華料理ではあまり登場しない。本来、ドクターも

　　　　　奥様もこの野菜をご存知なかった。
　　　　　こちらではオクラと言えばインド料理でカレー好きのドイツ人なんかは

　　　　　インドのお野菜として知っている。トルコでもよく食べるらしく

　　　　　(どうやって？)トルコ人は「オオ！オクウラア！」なんて

　　　　　大仰に叫んだりする。マイさんも近所のトルコの八百屋さんから

　　　　　安くてきれいなオクラを買ってくるもの。
　　　　　(日本食料品店だと綺麗にパックに入って10個くらいで驚くほど

　　　　　高額のシール付きでで冷蔵庫に並んでいらっしゃる。)

　　　　　　　　　　

        　　　  綾ちゃんはオクラってジャパニーズのお野菜だと単純に考えていた。

　　　　いやはや、インターナショナルだったね。